Вы здесь

Кофе зерновой Гватемала 100% Арабика моносорт 1кг

Оформить заказ
Характеристики
Фасовка: 
1 кг
Купажирование: 
Моносорт (арабика)
Тип: 
Зерновой
Описание

Гватемала.

1кг.

250г

Высокогорная латиноариканская арабика. 



100% Арабика Моносорт

 Гватемала — отличается интенсивным ароматом и тонким бархатным вкусом с легкой винной кислинкой. Во вкусе можно различить пряные шоколадные нотки, оттенки специй и фруктов. Напиток оставляет заметное сладковатое послевкусие.

 

Гватемальский кофе является одним из ярких и уникальных сортов. В Гватемале есть восемь регионов произрастания кофе, различающихся по климатическим условиям, составу почвы, высоте произрастания.  Все это влияет на вкус и аромат кофе.

В 1750 году монахи-иезуиты посадили первые кофейные деревья. В коммерческий оборот дело переросло уже в конце девятнадцатого века, когда страну заселили выходцы из Германии. Сегодня это уже целая индустрия, в которой задействованы примерно 125000 изготовителей почти на всей территории республики Гватемала. Сейчас Гватемала находится на 8-ом месте в мире по производству и экспорту кофе. На рынок поступает как массовый продукт, так и элиные зерна кофе

В Гватемале на кофейных плантациях произрастает почти 800 миллионов деревьев, подавляющее большинство которых – арабика. Лучшие зерна арабики  собирают в первые урожайные месяцы – начиная с декабря.

Почти все деревья произрастают в тени. Эта особенность выращивания связана с характером местного климата. Необходимо беречь драгоценные растения от испепеляющих солнечных лучей, стихийных ливней и сокрушительных ветров. Тень создается естественным способом – с помощью других культур: семейства бобовых, рода инга, гревиллеи мощной, дуба шелкового. Для получения дополнительной тени гватемальские фермеры используют растения, произрастающие на стволах – эпифиты. Наиболее популярны в Гватемале орхидные, бромелиевые. На плантациях сажают папоротники. Все эти растения, помимо главной миссии – притенения, – также обогащают почву плантации питательными элементами. Получается более экологичное производство.

Большинство плантаций расположены вблизи действующих вулканов. Почвы здесь андосольные – такие занимают менее одного процента суши всего земного шара. Главная черта грунта – то, что он сформирован из лавы и пепла. Кофе, выращенный на такой плодородной почве, обладает характерным привкусом: с пепельными нотками. Все сорта кофе из Гватемалы отличаются ярким цветочным или фруктовым ароматом.

  • равномерный насыщенный коричневый цвет
  • мягкий и сбалансированный вкус 

    изысканный аромат
  • отвечает требованиям ГОСТ 6805-97, высший сорт
  • Степень обжарки: Средняя.

ДОСТАВКА БЕСПЛАТНО