Новини

Обжарка кофе. Виды ростеров

Обжарка кофе

Мы с вами много говорили о том, как важно правильно выращивать кофе, собирать зерна, о различии сортов кофе из разных стран, о том, как молоть кофе для домашнего приготовления, как выбрать микс, что бы удовлетворить свои вкусы, как выбрать правильно кофемолку и многое другое, но кажется, забыли про самое главное. Какой процесс самый важный? Что делает кофе таким, каким мы его любим? Если вы еще не догадались, то это обжарка кофе.

Кофе из Колумбии

Колумбийский кофе

Мировой лидер по производству и экспорту зерна – Колумбия. Именно про Колумбийский кофе сегодня пойдет речь. Выращиванием, обработкой, хранением, продажей. Экспортом, рекламированием, транспортировкой кофейных зерен занимается 48% населения страны. Учитывая, что кофейное дело важно на государственном уровне, то в стране уделяется большое внимание современным технологиям обработки зерен, но в первую очередь правильному выращиванию деревьев.

Танзания. Танзанийский кофе

Танзанийский кофе

Сегодня речь пойдет об одной необычайно красивой африканской стране – Танзании. Именно эта страна славится подарками природы, такими как: вулкан Килиманджаро и озеро Виктория, которые знакомы всем еще с первых уроков географии в школе.  Но описание красот оставим различным путеводителем, а мы покажем Вам Танзанию, как кофейную страну с долгой историей.

Магия Кофейного аромата

Чем может привлечь Вас кофейня на углу улицу? Когда спешите на работу утром, возможно дождливым или просто холодным, что заставляет Вас остановится на мгновение? Что улучшит ваше пробуждение?  Конечно, ответ на все эти вопросы кофейный аромат. Который как магнит притягивает к себе, как волшебство пробуждает чувства, и с такой легкостью пленит Ваше сердце.

Як обрати турку для домашнього використання?

Кофе Дуенде в днепропетровске

 

У нещодавно опублікованій статті, ми Вам розповіли про те, які є способи заварювання кави в домашніх умовах, без використання кавомашини. Сьогодні ж ми хочемо Вас ознайомити з правилами вибору турки, її видами та обсягами. Адже від правильно обраної турки залежить дуже багато, а головне смак вашої кави, адже якщо її не правильно підібрати, навіть найсмачніша кава, що не розкриє всієї палітри смаків і ароматів.
Що потрібно знати про турки? Які вони бувають?

Як правильно говорити про каву?

Кава Duende Perfecto

 

Запам'ятайте головне, основне правило: кава не варять, а заварюють. Навіть з середньовічної Франції знали про це, адже саме від туди пішла приказка «Кипіння вбиває каву».

Молотый кофе, как готовить в домашних условиях?

Молотый кофе в турке

У чому суть приготування кави? Все ніби просто, необхідно лише взаємодія кавового порошку з водою, для того що б сталося екстрагування ароматних і смакових речовин з меленої кави і вода потроху перетворювалася на кавовий напій. У чому полягає наше завдання? - Забезпечити цей процес максимально сприятливими умовами.

Сторінки